Viande de cheval

L’Agronome de 1897 :
la viande de cheval

 présenté par Marc Polain

Il y a peu de temps, un scandale alimentaire secouait notre société occidentale : de la viande de cheval trouvée
dans la viande de bœuf !
Et pourtant ce n’est pas nouveau car en 1897, dans le n°11 de L’AGRONOME, paraissait le texte de loi relatif
aux conditions de vente de la viande de cheval.
Merci à Marc POLAIN de nous avoir retrouvé cette documentation qui prouve que l’Histoire est un éternel recommencement.

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